Меню

Место проведения

Ресторан "BeefZavod"

Санкт-Петербург, Аптекарский пр., 2

ВЕРНУТЬСЯ НАЗАД

6 Июля, 19:30

Ричард Тернер и Роман Палкин в BeefZavod

6 июля гостей международного фестиваля Gourmet Days примет ресторан BeefZavod. Шеф-повар Роман Палкин и «самый влиятельный мясник» Великобритании Ричард Тернер проведут совместный ужин, представив созданное в дуэте по-настоящему «мужское» сет-меню.

Ричард Тернер ― главный «мясник Ее Величества», известный ресторатор с непоколебимой страстью к еде, именно он ― шеф-повар группы ресторанов, которая в 2015 году получила награду за лучший стейк в Лондоне. Три ресторана, мясная лавка, а также кулинарные книги закрепили за ним репутацию самого известного мясника в английской столице.

Роман Палкин ― шеф-повар самого основательного мясного ресторана Петербурга ― знает, как использовать каждый мускул и как лучше всего приготовить каждую отдельную часть туши. Поэтому в BeefZavod с мясом работают в философии «от фермы до тарелки, от носа до хвоста», взяв под контроль все этапы производства мяса: от выдержки до разделки.

Сбор гостей в 19:30.
Цена дегустационного меню: 3 900 руб.