Меню

Место проведения

Ресторан "Smoke BBQ"

Санкт-Петербург, Рубинштейна, 11

ВЕРНУТЬСЯ НАЗАД

5 Июля, 19:30

Роберто Либерати и Алексей Каневский в Smoke BBQ

5 июля в рамках международного гастрономического фестиваля Gourmet Days бренд-шеф Smoke BBQ Алексей Каневский и итальянский мастер Роберто Либерати проведут совместный ужин, представив созданное в дуэте эксклюзивное сет-меню с ярко выраженным мясным акцентом.

Роберто Либерати ― один из самых главных и харизматичных мясников Италии, а его магазин снискал славу далеко за пределами Рима. Основной секрет успеха Роберто ― это непревзойденное качество мяса, привезенного с лучших ферм Италии, где животные живут в естественной среде обитания в гармонии с окружающим миром. Когда хотят найти лучшее мясо ― идут к Роберто.

Алексей Каневский ― бренд-шеф ресторанной группы Алексея Бурова и Павла Коккова (Smoke BBQ, «Фарш и бочка», «Траппист», «Форно Браво»).

Алексей ― шеф во втором поколении с 15-летним стажем. Работал в московских заведениях «Джу-Джу», «Пирамида», два года возглавлял кухню ресторана «Брискет BBQ».

Стажировался у легендарных Патриса Тережоля, Алена Дюкасса, Пьера Эрме, а также у Эвана Ле Роя, одного из лучших барбекю-шефов Америки.

Сбор гостей в 19:30.
Цена дегустационного меню: 3 900 руб.