Рим, Италия

Энтони Дженовезе

Энтони Дженовезе ― шеф-повар ресторана IL Pagliaccio, который находится в самом центре Рима. Энтони родился в итальянской семье во Франции, много путешествовал по Азии, и десять лет назад он открыл собственный ресторан IL Pagliaccio. С открытием ресторана шеф-повар реализовал свою давнюю мечту, объединив итальянские и азиатские традиции. Меню он построил на тонком сочетании средиземноморских рецептов и азиатских ингредиентов и кулинарных техник. Этот стиль получил название Mediterrasian. Он покорил не только публику со всего мира, но и гастрономических экспертов: ресторан Энтони Дженовезе отмечен двумя звездами гида Michelin и регулярно входит в престижные международные рейтинги.

Меню